KABARPAPUA.CO, Sentani – Polres Jayapura dan Pemerintah Kabupaten Jayapura akan menyelenggarakan kegiatan makan sagu bersama yang dikemas dalam “Colo Sagu”.
“Colo Sagu” yang berlangsung di Jalan masuk Bandar Udara Sentani pada Jumat 26 Mei 2023. Kegiatan yang terselenggara untuk memperingati Hari Kebangkitan Nasional.
Kapolres Jayapura, AKBP Fredrickus W.A Maclarimboen selaku penggagas mengatakan, sagu mempunyai peran penting dalam kehidupan. Sagu juga menjadi berkat dari Tuhan, sehingga dapat dikembangkan untuk ketahanan pangan.
” Pesan yang kita gali dalam konteks “Colo Sagu” ini adalah yang pertama ketahanan pangan itu sendiri dan yang kedua “Colo Sagu” merupakan kegiatan komunikasi atau interaksi maupun sosialisasi antara orang,” jelasnya.
Menurutnya, dalam makam sagu bersama juga akan mengangkat nilai-nilai sagu, serta kebersamaan dengan keluarga. Nilai ini akan digunakan dalam aktivitas sehari-sehari.
“Seperti dulu orang tua kita saat pergi kerja cicipi sagu, begitu juga saat pulang atau duduk bersama keluarga. Nilai ini bisa kita gunakan dalam aktivitas sehari-hari, contohnya istilah ngopi bisa berganti dengan Colo Sagu bersama,” ujarnya di Kafe Kulture Sentani, Kamis 25 Mei 2023.
Pesan kedua dalam “Colo Sagu”, adalah untuk mempertahankan nilai sagu di Papua. Apalagi makanan olahan sagu telah berkembang di luar Papua.
“Kenapa kita di Papua yang punya sagu banyak tetapi tidak bisa menjadikan sagu sebagai primadona unggulan dalam peningkatan komoditi lokal. Jika kita kelola dengan baik, bisa meningkatkan nilai ekonomis pada keluarga,” katanya.
Ia berharap kegiatan dapat mengangkat pariwisata melalui pengelolaan sagu yang sangat tradisional, namun mampu menghasilkan beragam varian.
” Jadi sagu tidak lagi tertinggal dengan komoditi yang masuk ke Papua. Harapan kami sagu ini bisa bersaing dengan beberapa varian jenis makanan lain di Indonesia,” ucapnya. *** (Alan Youwe)
